تشهد أسواق التوابل والبهارات داخل محافظة الغربية اليوم الثلاثاء 31 مارس 2026 حالة من التنوع في الأسعار، مع استقرار نسبي في بعض الأصناف واختلافات ملحوظة في أخرى وفقًا لجودة المنتج ومنشأه، وسط استمرار الإقبال من المواطنين على الشراء للاستخدامات المنزلية ومحال الأغذية.
أسعار التوابل الأساسية
سجلت أسعار التوابل الأكثر استخدامًا في المطابخ المصرية المستويات التالية:
- الكمون الصعيدي: 850 جنيهًا للكيلو
- الفلفل الأسود البرازيلي: 850 جنيهًا للكيلو
- الفلفل الأسود الفيتنامي: 620 جنيهًا للكيلو
- الكركم: 630 جنيهًا للكيلو
وتعد هذه الأصناف من العناصر الأساسية في إعداد العديد من الأطباق اليومية، ما يجعلها ضمن الأكثر طلبًا في الأسواق وخاصة في أسواق العطارة والتوابل الشعبية.
أسعار القرفة واليانسون والزعتر
جاءت أسعار بعض التوابل العطرية على النحو التالي:
- القرفة: من 300 إلى 450 جنيهًا للكيلو
- اليانسون: من 290 إلى 450 جنيهًا للكيلو
- الزعتر: من 230 إلى 480 جنيهًا للكيلو
- السماق: 280 جنيهًا للكيلو
وتستخدم هذه الأنواع بشكل واسع في إعداد المشروبات والأطعمة المختلفة، وتتميز بتفاوت أسعارها بحسب الجودة ومصدر الإنتاج.
أسعار التوابل مرتفعة القيمة
سجلت بعض التوابل ذات القيمة المرتفعة أسعارًا أعلى مقارنة بغيرها، وجاءت كالتالي:
- جوزة الطيب: من 1830 إلى 2900 جنيه للكيلو
- القرنفل: 1830 جنيهًا للكيلو
- الحبهان: 2480 جنيهًا للكيلو
- السمسم الأبيض: 325 جنيهًا للكيلو
- السمسم الأحمر: 360 جنيهًا للكيلو
- الزعفران: من 255 إلى 500 جنيه للجرام
وتُعد هذه الأصناف من التوابل الفاخرة التي تُستخدم بكميات محدودة نظرًا لارتفاع أسعارها، خاصة الزعفران الذي يُعد من أغلى التوابل عالميًا.
حركة الأسواق في الغربية
تشهد مدن مثل طنطا والمحلة الكبرى حركة تجارية نشطة داخل محال العطارة، مع إقبال المواطنين على شراء احتياجاتهم من التوابل سواء للاستخدام اليومي أو لتجهيز الأطعمة المختلفة.
تباين بين الأصناف المختلفة
تعكس أسعار التوابل والبهارات اليوم حالة من التباين بين الأصناف المختلفة، حيث ترتبط الأسعار بجودة المنتج ومصدره، إلى جانب عوامل العرض والطلب، فيما يظل الإقبال مستمرًا نظرًا لاعتماد الأسر بشكل أساسي على هذه المنتجات في الطهي اليومي.