उन्नत तकनीक और किस्मों की पूरी जानकारी

मूंग एक महत्वपूर्ण दलहनी फसल है, जिसे भारत में जायद (गर्मी) और खरीफ दोनों मौसमों में सफलतापूर्वक उगाया जाता है। यह कम समय में तैयार होने वाली फसल है, जिससे किसान जल्दी मुनाफा कमा सकते हैं। पोषण की दृष्टि से मूंग काफी समृद्ध होती है, क्योंकि इसमें लगभग 24–26% प्रोटीन, 55–60% कार्बोहाइड्रेट और थोड़ी मात्रा में वसा पाई जाती है। इसके अलावा, यह फसल मिट्टी की उर्वरता बढ़ाने में भी अहम भूमिका निभाती है। मूंग की जड़ों में उपस्थित ग्रंथियां वायुमंडल की नाइट्रोजन को स्थिर कर मिट्टी में मिलाती हैं, जिससे अगली फसल को लाभ मिलता है। फसल कटने के बाद इसके अवशेष भी खेत में मिलकर जैविक पदार्थ बढ़ाते हैं, जिससे भूमि की गुणवत्ता सुधरती है।

भूमि और जलवायु

मूंग की खेती विभिन्न प्रकार की जलवायु में की जा सकती है, लेकिन अच्छी जल निकासी वाली बलुई दोमट मिट्टी इसके लिए सबसे उपयुक्त मानी जाती है। ऐसी मिट्टी में पौधों की जड़ें आसानी से विकसित होती हैं और उत्पादन बेहतर मिलता है। इसके अलावा, मिट्टी में जैविक पदार्थों की पर्याप्त मात्रा होना जरूरी है, जिससे पौधों को आवश्यक पोषण मिल सके। यह फसल सिंचित और असिंचित दोनों परिस्थितियों में उगाई जा सकती है, लेकिन जलभराव से बचाव करना बहुत जरूरी होता है, क्योंकि अधिक पानी से जड़ों में सड़न की समस्या उत्पन्न हो सकती है।

उन्नत किस्में

मूंग की अच्छी पैदावार के लिए सही किस्म का चयन बहुत महत्वपूर्ण होता है। बाजार में कई उन्नत किस्में उपलब्ध हैं, जैसे नरेंद्र मूंग-1, पंत मूंग-2, पंत मूंग-4, एच.यू.एम-6, सुनैना, जवाहर मूंग-45 और जवाहर मूंग-70। इन किस्मों का चयन स्थानीय जलवायु, मिट्टी की स्थिति और उपलब्ध संसाधनों को ध्यान में रखकर करना चाहिए, ताकि बेहतर उत्पादन प्राप्त हो सके।

बीज की मात्रा और बुवाई विधि

मूंग की बुवाई मौसम के अनुसार की जाती है। गर्मी के मौसम में प्रति एकड़ लगभग 8 किलोग्राम बीज पर्याप्त होता है, जबकि खरीफ मौसम में बीज की मात्रा थोड़ी अधिक रखी जाती है। बुवाई हमेशा कतारों में करनी चाहिए, जिसमें कतार से कतार की दूरी 20–25 सेमी रखी जाती है। इससे पौधों को पर्याप्त जगह मिलती है और खेत की देखभाल आसान हो जाती है। बुवाई से पहले बीजों का उपचार करना बेहद जरूरी होता है। इसके लिए कार्बेन्डाजिम से बीज उपचार करने से बीज जनित रोगों से सुरक्षा मिलती है और अंकुरण अच्छा होता है।

बुवाई का सही समय

जायद मौसम में मूंग की बुवाई रबी फसलों की कटाई के तुरंत बाद कर देनी चाहिए, बशर्ते सिंचाई की सुविधा उपलब्ध हो। वहीं, खरीफ मौसम के लिए बुवाई का सही समय जून के दूसरे पखवाड़े से जुलाई के पहले पखवाड़े तक माना जाता है। समय पर बुवाई करने से फसल का विकास बेहतर होता है और उत्पादन में वृद्धि होती है।

खेत की तैयारी

मूंग की अच्छी फसल के लिए खेत की उचित तैयारी जरूरी होती है। सबसे पहले मिट्टी पलटने वाले हल से गहरी जुताई करनी चाहिए, जिससे मिट्टी की ऊपरी परत पलटकर भुरभुरी हो जाए। इसके बाद 2–3 बार कल्टीवेटर या देसी हल से जुताई करके मिट्टी को समतल और नरम बनाया जाता है। अंत में सुहागा चलाकर खेत को पूरी तरह समतल कर लिया जाता है, जिससे बुवाई और सिंचाई में सुविधा होती है।

खाद और उर्वरक प्रबंधन

मूंग दलहनी फसल होने के कारण अधिक नाइट्रोजन की जरूरत नहीं होती, क्योंकि यह स्वयं नाइट्रोजन स्थिरीकरण करती है। फिर भी संतुलित पोषण के लिए प्रति एकड़ लगभग 10 किग्रा नाइट्रोजन, 20 किग्रा फॉस्फोरस और 8–10 किग्रा पोटाश देना लाभकारी होता है। जिन क्षेत्रों में गंधक की कमी हो, वहां 8 किग्रा गंधकयुक्त उर्वरक का उपयोग करना चाहिए। इन सभी उर्वरकों को बुवाई के समय या उससे पहले मिट्टी में अच्छी तरह मिला देना चाहिए, ताकि पौधों को शुरुआती अवस्था में ही पर्याप्त पोषण मिल सके।

सिंचाई और जल प्रबंधन

खरीफ मौसम में मूंग की फसल को सामान्यतः अतिरिक्त सिंचाई की आवश्यकता नहीं होती, क्योंकि वर्षा से ही पानी की पूर्ति हो जाती है। लेकिन खेत में जलभराव नहीं होने देना चाहिए, क्योंकि इससे जड़ गलन जैसी समस्याएं हो सकती हैं। जायद मौसम में, जहां तापमान अधिक होता है, वहां 15–20 दिनों के अंतराल पर 3–4 बार सिंचाई करना आवश्यक होता है। सही समय पर सिंचाई करने से पौधों की वृद्धि अच्छी होती है और उत्पादन बढ़ता है।

खरपतवार नियंत्रण

मूंग की फसल में खरपतवार नियंत्रण बेहद जरूरी है, क्योंकि यह पौधों के पोषक तत्वों और पानी के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं। पहली निराई-गुड़ाई बुवाई के 15–20 दिन बाद करनी चाहिए और दूसरी 40–45 दिन बाद। इसके अलावा, रासायनिक नियंत्रण के लिए फ्लूएक्लोरीन 45 EC का छिड़काव भी किया जा सकता है, जिससे खरपतवारों पर प्रभावी नियंत्रण पाया जा सकता है।

कीट एवं रोग नियंत्रण

मूंग की फसल में कई प्रकार के कीट और रोग लग सकते हैं, जिनका समय पर नियंत्रण करना जरूरी होता है। चूसक कीट जैसे एफिड्स और व्हाइटफ्लाई से बचाव के लिए थायोमेथॉक्साम का छिड़काव किया जाता है। पत्ती धब्बा रोग से बचने के लिए कार्बेन्डाजिम का उपयोग प्रभावी रहता है। वहीं, जड़ गलन रोग से बचाव के लिए खेत में जल निकासी की अच्छी व्यवस्था करनी चाहिए और जरूरत पड़ने पर कापर ऑक्सीक्लोराइड का छिड़काव करना चाहिए। सही प्रबंधन से फसल को नुकसान से बचाया जा सकता है।

उत्पादन और लाभ

मूंग की औसत उपज सामान्य परिस्थितियों में 4–5 क्विंटल प्रति एकड़ होती है, लेकिन यदि उन्नत तकनीकों और उचित देखभाल के साथ खेती की जाए, तो यह उत्पादन 7–8 क्विंटल प्रति एकड़ तक बढ़ाया जा सकता है। यह फसल कम समय में तैयार हो जाती है, जिससे किसान जल्दी लाभ कमा सकते हैं। साथ ही, यह मिट्टी की उर्वरता बढ़ाने में भी सहायक होती है, जिससे अगली फसलों की पैदावार पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

मूंग की खेती कम लागत, कम समय और अधिक लाभ देने वाली खेती मानी जाती है। यदि किसान वैज्ञानिक तरीके अपनाकर सही समय पर बुवाई, संतुलित उर्वरक प्रबंधन और कीट नियंत्रण करें, तो वे अच्छी पैदावार के साथ-साथ मिट्टी की गुणवत्ता भी सुधार सकते हैं। यह फसल न केवल आर्थिक रूप से फायदेमंद है, बल्कि टिकाऊ खेती के लिए भी एक बेहतरीन विकल्प है। 

मेरीखेति प्लेटफॉर्म आपको खेती-बाड़ी से जुड़ी सभी ताज़ा जानकारियां उपलब्ध कराता रहता है। इसके माध्यम से ट्रैक्टरों के नए मॉडल, उनकी विशेषताएँ और खेतों में उनके उपयोग से संबंधित अपडेट नियमित रूप से साझा किए जाते हैं। साथ ही स्वराज, आयशर, जॉन डियर, कुबोटा और सोनालीका ट्रैक्टर जैसी प्रमुख कंपनियों के ट्रैक्टरों की पूरी जानकारी भी यहां प्राप्त होती है।