Bistro Féline Amsterdam is een charmante bistro aan de Lindengracht in de Jordaan, waar Franse flair, fine dining en seizoensgerechten met lef samenkomen.
Met een open keuken, intieme tafeltjes en een menukaart vol klassieke gerechten met een creatieve twist, voelt deze verborgen parel als Parijs in Amsterdam. En geloof ons: je blijft hier langer hangen dan je van plan was.
Sfeer bij Bistro Féline Amsterdam: Jordaan meets Parijs
Zodra je binnenstapt bij Bistro Féline Amsterdam, ruik je warme brioche, hoor je het geroezemoes van een gemixt publiek en zie je de chefs live aan het werk. De sfeer is ontspannen en stijlvol.
Gastvrouw Hannie verwelkomt je alsof je al jaren vaste gast bent – en dat geeft direct een warm gevoel.
Menu Bistro Féline Amsterdam: smaken met lef en liefde
Het menu van Bistro Féline Amsterdam bestaat uit seizoensgerechten, samengesteld door chef Dennis Huwaë – bekend van het met een Michelinster bekroonde restaurant Daalder. Zoals hij zelf zegt: “Bij Féline draait alles om smaak, spontaniteit en het plezier van goed eten.”
We begonnen met een oester met grapefruit en yuzu – fris, zilt en speels. Daarna volgden toast met gerookte zalm en kaviaar, en Wagyu-charcuterie waarvan de plakjes smolten in je mond. Ook de bisque met kaffir – romig, intens en geserveerd als een cappuccino – was een culinair hoogtepunt.
De coquille à la Rockefeller verschijnt perfect gegratineerd op tafel, subtiel gekruid en precies gegaard. Daarbij dronken we de Rebhuhn 2023 van Weingut Julius Klein uit Oostenrijk – onze nieuwe favoriet – een frisse, lichte wijn met tonen van lychee en specerijen.
Ook de kabeljauw met witte asperges en romige wittewijnsaus verraste: zacht, fris en perfect in balans. Gastvrouw Hannie tipte de Spätburgunder Trocken 2022 van Zähringer uit Duitsland. Licht gekoeld, elegant en fris – een rode wijn die verrassend goed past bij vis of vlees.
En het toetje? Vraag zeker naar de ‘stroopwafel‘: twee krokante tuiles met daartussen gezouten karamelijs. Een aanrader met de Moscatel Micaela uit Andalusië – een dessertwijn met tonen van bloemen, honing, citrus, specerijen en rozijntjes.
Alles kan en mag – van lunch tot cocktails aan de bar
Of je nu aanschuift voor een ontspannen lunchdate, een sfeervol diner voor twee of een cocktail aan de bar: bij Bistro Féline Amsterdam voelt alles kloppend. Deze toegankelijke zaak in de Jordaan combineert kwaliteit, spontaniteit en gastvrijheid op z’n best. Hier kom je graag nog eens terug.
Tip: wil je verzekerd zijn van een tafeltje? Reserveren is aan te raden – zeker in het weekend.
Bistro Féline
Lindengracht 90, Amsterdam
bistrofeline.nl
