Sommige hotels op Ibiza herken je meteen, en Paradiso Ibiza Art Hotel in San Antonio Bay is er zo één. Alleen al door het roze zwembad, de pastelkleuren en de art deco sfeer weet je: dit is geen doorsnee plek om te overnachten.
Je vindt het hotel aan de kant van Cala de Bou, in San Antonio Bay, waar het nét iets rustiger voelt dan in het centrum, maar je nog steeds dicht bij stranden, beachclubs en andere hotspots zit.
Paradiso Ibiza hoort bij The Concept Hotels, dezelfde groep achter Dorado Ibiza, bekend om hun opvallende designhotels op Ibiza.
De vibe bij Paradiso Ibiza Art Hotel
Wat hier meteen opvalt, is hoe goed alles visueel klopt. Van de zachte kleuren tot de retro details: het hotel voelt speels en stijlvol tegelijk, zonder dat het te veel wordt. Rond het zwembad hangen gasten op roze ligbedden met een drankje in de hand, terwijl op de achtergrond muziek draait die precies genoeg sfeer geeft.
Leuk detail: in de lobby vind je de bekende Zero Suite, een glazen kamer waar je kunt overnachten. Dat is typisch zo’n detail waar Paradiso net even anders door voelt dan andere hotels op Ibiza. Ook de kamers hebben allemaal een eigen karakter, met kunst, kleur en een interieur dat perfect past bij de rest van het hotel.
Waarom je deze wilt onthouden voor je volgende Ibiza trip
Paradiso Ibiza is zo’n plek waar je niet alleen slaapt, maar waar je net zo makkelijk een middag blijft hangen. Zeker aan het einde van de dag, als het licht zachter wordt en de pastelkleuren nog beter uitkomen, krijgt het hotel iets extra’s.
De ligging in San Antonio Bay, vlak bij Cala de Bou en op korte afstand van Ibiza-stad en verschillende stranden, maakt het ook een fijne uitvalsbasis. Paradiso Ibiza Art Hotel past vooral goed als je een design hotel op Ibiza zoekt met kleur, sfeer en een ligging dicht bij zee.
De ceviche van corvina met gerookte paling, citrus, avocado, gepofte mais en maisschuim is een frisse start, al mocht die wat pittiger. Grote favoriet: de vongole met witte wijn, romige botersaus en ’nduja. Tip: bestel extra brood, die saus wil je tot de laatste druppel uitlepelen.
Bij de hoofdgerechten gingen wij voor de tournedos van ossenhaas met mosselen, schuim van mosselsaus en krokant parmahamkruim, én de perfect gegaarde zeebaarsfilet met green goddess-saus, venkel en kruidige olie. De friet met nori-zout en frisse salade geven precies die moderne twist die je verwacht van een culinaire hotspot in Amsterdam-Zuid.
Paradiso Art Hotel Ibiza
Es Caló, 70, 76, Sant Josep de sa Talaia, Balearic Islands, Spain
theconcepthotels.com/hotels/ibiza/paradiso